سوکرالوز
Sucralose
برای بزرگنمایی تصویر ، موس را روی آن ببرید
تنها شیرین کننده بدون کالری ست که از شکر مشتق می شود و 600 بار از شکر شیرین تر است.جایگزینی 3 مولکول کلر باعث می شود که سوکرالوز همانند شکر قابل شکستن و متابولیزه شدن نباشد .
بنابر این بدون تغییر و به سرعت از بدن عبور کرده و ماده ای خنثی و ایمن در نظر گرفته می شود .
این ماده به راحتی در آب حل شده و به علت پایداری مناسب به خوبی در پخت و پز قابل استفاده می باشد .
دیدگاه
هنوز نظری داده نشده است